Um ensaio sobre a etologia do Food Design
- PPG Design Unisinos
- 3 de nov. de 2020
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Foi publicado no primeiro volume da Revista Latinoamericana de Food Design o artigo entitulado "Um ensaio sobre a etologia do Food Design". Escrito pelo professor do PPG Design Unisinos Filipe Campelo Xavier da Costa e pelo doutorando Ricardo Yudi.
O que é Etologia? Qual é a relação com o Food Design? Qual é o propósito do Food Design? Estas são as três perguntas que o artigo busca responder a partir do estudo da etologia do Food Design.
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